stiri_2016

Iepure in sos dulce

Ingrediente:

Carne de iepure 1 kg, pere (mai tari) 2 buc, praz 1 fir, morcov 50 g, vin alb 150 ml, ulei 2 linguri, miere 4 linguri, sare, piper

Mod de preparare:

Carnea se porţionează, se unge cu ulei, se presară cu sare şi piper şi se pune într-o tigaie cu ulei încins. După ce se rumeneşte, se aşează într-un vas pentru cuptor. Printre bucăţile de carne se adaugă morcovul ras pe răzătoarea mare, prazul tăiat felii subţiri şi perele curăţate de coajă şi cotor tăiate cubuleţe. Peste carne şi legume se toarnă vinul amestecat cu mierea şi puţină apă. Se acoperă vasul şi se dă la cuptor, pentru 40 de minute, la foc mediu.