stiri_2016

Iepure cu smântână

Ingrediente:

Carne de iepure 1 kg, ceapă 100 g, ulei 100 g, smântână 300 g, făină 30 g, vin 100 ml, piper, sare.

Mod de preparare:

Carnea de iepure se porţionează, se sărează, se pune într-o cratiţă împreună cu ceapa, uleiul şi puţină apă şi se înăbuşă sub capac. Din când în când se pune cate puţină apă şi se continuă înăbuşirea, până ce carnea a început să se înmoaie. Se adaugă vinul şi făina amestecată cu smântână şi se potriveşte gustul cu sare şi piper şi se continuă fierberea, până ce carnea este gata.