stiri_2016

Friptura de caprioara

Ingrediente:

Carne de căprioară 1 kg, slănină afumată 100 g, usturoi 20 g, unt 50 g, sare.

Mod de preparare:

După ce a fost marinată, carnea de căprioară se şterge cu un ştergar, se împănează cu slănină şi usturoi, se freacă cu sare, se unge cu unt şi se aşează într-o tavă cu restul de unt, se dă tava la cuptor şi se frige, stropindu-se din cand în cand cu sosul format în tavă. Cand este gata, se taie felii subţiri şi se serveşte cu garnituri de legume şi sos.