stiri_2016

Bujenita de iepure

Ingrediente

Spinarea si pulpele dinapoi de la un iepure, vin 1 l, piper, dafin, ienibahar, cuisoare, sare

Mod de preparare

Vinul se fierbe cu condimentele. Carnea de iepure, dupa ce a fost scoasa din bait, se pune intr-un vas, se acopera cu vinul fiert si se da vasul la frigider, avand grija sa se intoarca carnea in fiecare zi. Dupa 5 zile se scoate din vin, se tine o zi la vant si o zi la fum cald. Se poate manca taiata felii sau se coace la cuptor invelita in coca de tarte.